（一）什麽是醇基燃料 ？

醇基燃料是以醇類（如甲醇 、乙醇 、丁醇等）物質為主體配置的燃料，具有熱值高 、火力猛 、無煙 、無味 、無汙染等特點 ，因此被廣泛應用到工業熱源 、集中供暖 、酒店食堂 、餐廳 、家庭廚房等領域 。根據國家有關規定 ，目前市場上大多數醇基燃料均屬於危險化學品範疇 。

它可以是固體 ，如我們就餐時餐館裏用來煮小火鍋的圓圓的白色球狀的燃料 ，稱為“固體酒精”。但更多時候它可以是液態的 ，也常用白色塑料桶裝 ，在燃氣灶上當做燃料使用 。因為環保且經濟便宜 ，被越來越多的領域使用 ，特別是餐飲企業和農村宴席 。因此宴席上常常同事存在兩種“酒” ，一種用於喝的酒 ，一種將用於燃燒的“酒” 。但是這可不是一樣的“酒” ，如果不慎誤喝了原本用於燃料用的“酒” ，就會引發中毒 ，嚴重時可能危及生命安全 。

（二）醇基燃料的危害

目前市場上大多數醇基燃料都是以甲醇作為主要成分 。

甲醇 ，為無色透明液體 ，有刺激性氣味 ，與白酒類似 。甲醇有較強的毒性 ，誤用誤食後會發生甲醇中毒 。甲醇中毒初期症狀包括頭暈 、頭痛 、嘔吐 、腹痛 、腹瀉 、全身無力等 ，同時 ，視神經受損（視物模糊 、畏光 、複視 、視力急劇下降 、失明等）是最典型危害 ；嚴重者會神智不清 、呼吸急速至衰竭 、腎衰竭 ，最嚴重者是死亡 。

（三）為什麽會誤用醇基燃料 ？

液體醇基燃料通常與白酒一樣為透明無色液體 ，有著與白酒類似的酯類“香味” ，同時部分以甲醇為主體的醇基燃料在口味上也和白酒類似 ；雖然根據醇基燃料成分配比的不同 ，其顏色 、氣味可能會有差別 ，但一旦醇基燃料管理不當 ，被誤用成白酒上了餐桌後 ，在宴席觥籌交錯的氛圍下 ，群眾不易辨別 ，容易導致悲劇發生 。

1.加強醇基燃料的采購 、運輸與存儲管理

通過正規渠道采購醇基燃料 ，索要並保留采購相關單據憑證 。醇基燃料的運輸 ，嚴格按危險化學品要求對醇基燃料進行運輸 。存儲時 ，做好“醇基燃料 ，嚴禁食用”等醒目標簽標識 ，指定專人管理 、單獨存放 、遠離火源 ；嚴禁與食品（包括白酒） 、食品原料 、消毒酒精等混合存放 。

2.正確使用醇基燃料

農村宴席應盡量按原食藥總局2018年18號公告（如圖） ，使用乙醇作為食品加熱燃料 ；若使用醇基燃料時 ，必須加入顏色進行警示 ，落實專人管理 。

3.加強宣傳引導

引導農村宴席舉辦者或承辦者在食品加工中避免使用醇基液體燃料 ，若使用 ，一定單獨存放並且在桶上張貼標簽 ，注明是燃料酒 ，不能與食用的散裝白酒放在一起 ，嚴格管理 ；從正規渠道購買白酒 ，做好勿過量飲酒宣傳 ，謹防酒精中毒等事件發生 。

4.應急措施

若不慎誤用醇基燃料 ，出現頭痛 、頭暈 、乏力 、步態不穩 、嗜睡 、視物模糊 、眼球疼痛 、畏光等症狀應馬上就醫 ；若不慎皮膚接觸，立即用大量清水衝洗 ，在衝洗過程中脫掉受汙染衣物 ，如皮膚出現異常狀況迅速就醫 ；若不慎濺入眼中 ，立即用大量清水衝洗 ，並緊急就醫;若不慎吸入口鼻 ，立即脫離受汙染環境 ，保持呼吸道暢通 ，若出現呼吸困難 、昏迷應緊急就醫 。

接受治療後

仍可能產生如神經功能損傷

視力減退 、皮炎等後遺症

再次提醒大家